为进一步提高员工的生产安全意识及食品安全日常操作规范，8月28至29日，饮食管理服务中心开展了全体员工集中培训，450余人次员工参加培训。
民以食为天,食以安为先，食堂安全是学校安全工作的重点之一。8月28日上午和29日上午，饮食管理服务中心特邀厨房设备安全技术人员及安监专家为全体员工进行了两场生产安全知识培训。培训中，授课专家结合案例，详细解读了生产安全各项要求，对厨房设备使用中容易出现的安全隐患、如何及时排除隐患、燃气管道和燃气灶具设备的安全管理等进行了分类讲解。8月28日下午，嘉兴市南湖区市场监管分局专家为员工进行了“食堂餐饮食品安全规范化管理”培训，授课专家就学校食堂食品安全管理机构、食品进货验收台账及索证索票、食品贮存、食品留样、明厨亮灶阳光厨房的具体要求、食品安全事故应急处置、食品生产过程中全环节全岗位的操作规范、新食品安全法操作规范等几个重点方面进行了细化讲解。
整个培训，授课专家都采用了通俗易懂的语言和详实的数据图片资料，使员工更加容易接受和领会。大家纷纷表示，此次培训学习受益匪浅，在接下去的工作中，将严格落实学校食堂的安全责任和义务，加强食品安全管理、提升餐饮服务质量，为广大师生提供健康安全的每一餐。
