为扎实做好校园食品安全保障和食堂管理规范工作，8月24日，后勤服务有限公司饮食服务部组织开展食堂从业人员食品安全培训及食堂管理人员现场管理培训。培训会邀请了嘉兴市市场监管局经开分局餐饮监管科科长沈晓伟做专题讲座。饮食服务部办公室人员、各餐厅负责人、从业人员等180余人参加培训，讲座由饮食服务部主任马运金主持。
上午，沈晓伟以《学校食堂食品安全“风险防控”+“操作规范”》为题，从餐饮服务环节的食品安全事件案例切入，分析了当前国内食品安全形势，对餐饮服务环节常见的食物中毒与预防措施、食品安全操作规范要点等内容进行了深入剖析，并结合我校餐厅实际情况进行了详细解读。培训旨在切实增强安全责任意识，规范从业人员操作行为，提高食品安全管理水平。大家一致表示，食品安全责任重于泰山、操作规范意识入脑入心，将坚决守护师生舌尖上的安全。
下午，沈晓伟以《学校食堂现场管理实施指南》为题，为饮食服务部相关管理人员及餐厅主要负责人上了一堂生动的专题课。他主要围绕目的依据、总体要求、基本原则、实施内容，给培训人员在现场管理上提出了具体要求和指导建议。培训工作人员王维超打开手机端众食安APP，细致讲解了操作方法和注意事项。培训结束后，沈晓伟、王维超就相关问题和培训人员进行了探讨交流、答疑解惑。
培训学习促提升，凝心聚力共成长。通过此次培训学习，全体人员进一步提高了思想认识，强化了底线思维，将切实把学习成果运用到日常工作实践中，对待工作走心走细走实，全力推动学校餐饮工作再上新台阶。
