饮食服务公司举行烹饪技能比武

9月18日，饮食服务公司举行了夏季烹饪技能比武，为省高校第六届烹饪技能大赛选拔参赛选手。经过各食堂暑期初期选拔，共推送出15名红白案技术能手参加此次烹饪比武。

随着“比赛开始”的口令声响起，选手们进入紧张有序的比赛阶段。此次选拔赛按照烹饪技能大赛参赛标准进行菜品制作，设红案和白案两项，红案分为酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨等三项必选项目和两项自选品种；白案分为肉包、葱卷、油条等三项必选品种和两项自选品种，整个赛程进行了三个小时。当作品全部摆放在展示区时，各色菜品花红柳绿，成为一场视觉盛宴。

评委由饮食服务公司经理李福民、总厨师长陈国盛担任，对菜品的色、香、味、形、营养等几个方面进行了综合评分，最终吕亚伟和蔡秀琴分别获得红案和白案的第一名，王真和俞卫林分别获得红案和白案的第二名，同时，将代表学校饮食服务公司角逐浙江省高校第六届烹饪技能技术大赛。

此次烹饪技能比武，不仅为每位选手提供了展示技艺的平台，也为饮食服务公司培养锻炼骨干提供了一次良好的契机，促进饮食服务公司更好地为全校师生提供美味、优质的饮食服务。