饮食管理服务中心召开近期工作总结会

2017年5月12日下午，饮食管理服务中心召开近期工作总结会议，食堂主任及以上人员参加会议。

会上，中心主任周吉首先带领大家学习了《嘉兴学院后勤服务集团监控工作实施细则》文件精神并要求传达到各位员工，之后听取了各食堂就此次聘岗后员工队伍稳定情况的介绍，要求切实做好对员工的人文关怀，并布置了夏季为就餐教工和高温环境下作业的食堂员工提供免费防暑绿豆汤的工作任务。

其次针对近期气温逐渐升高，豆制品、叶菜类蔬菜易变质的情况，要求食堂做到理菜、切配、烹调岗位齐抓共管，杜绝变质腐败食物出现，副主任徐淑燕就最近学生投诉情况作了通报，针对食品安全的投诉案例，会上对相关人员作出了严肃批评并提出了处罚直接责任人的要求，希望大家引以为戒，吸取教训。同时，要求食堂主任认真对待意见簿的记录，做到勤查看、勤了解、勤反馈，要求员工做到“首问责任制”，及时把投诉和建议妥善解决，严守食品安全底线。

最后，周吉对第一季度的营业情况作了详细的数据分析及说明，使食堂主任有整体性的了解，在接下来的工作中可以有的放矢。