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集团总经理贺征兵、副总经理王伟群调研指导饮食管理服务中心工作

发布日期:2019-03-19 发布人:后勤服务集团 点击量:

3月18日下午,后勤服务集团总经理贺征兵、副总经理王伟群对饮食管理服务中心工作进行调研指导。饮食管理服务中心负责人、各食堂主任、厨师长等参加会议。

会上,饮食管理服务中心主任周吉介绍了目前部门开展的主要工作,并针对部门面临的经营形势和瓶颈,提出了自己的看法和建议,他强调全体饮食人要敢于担当、勇于探索,切实履行好岗位职责,做好校园餐饮服务。各食堂主任及厨师长结合自身岗位,直面不足,实事求是,依次做了发言。王伟群在讲话中提出了“安全是底线、质量是生命线、创新是动力”的整体工作要求,并对下一步工作作出了具体指示。与会人员还围绕餐饮工作中的成本意识不强、队伍建设断层、员工薪酬机制不完善、自身管理能力不足等内容进行了深入讨论和充分交流。

贺征兵对饮食管理服务中心前期所做的工作表示充分肯定,对饮食员工的辛勤付出表示感谢。他要求,各食堂管理人员要练好内功,大胆管理,加强员工培养;要从质量着手,优化菜品及服务模式。他希望各管理人员能够统一目标、坚定信心、解决困难,切实发挥管理者的作用和力量,为学校申硕创大贡献力量。