南湖欢歌，华章共谱。淌过历史的长河，数着岁月的年轮，10月18日，嘉兴学院迎来了107周年校庆。这所红船旁的大学，秉承“方正为人 勤慎治学”校训，弘扬“求是求真求正”校风，致力于培养具有创新精神、实践能力和社会责任感的高素质应用型、复合型人才，不断提升应用研究能力、社会服务能力、文化传承与创新能力，正加快建设成为一所有特色、善创新的一流应用型综合性大学。
纸短情长，我的故事都是关于你
来自五湖四海的学子，在缘分的推动下相聚禾城。大家心中有梦，关于未来，关于理想；大家心中有爱，关乎友情，关乎亲情，更有着对学校深深的感恩。何曾有幸相见，在最美的青春遇见嘉院，在最美的年华倾听嘉里声音。所有的爱都将汇成最真挚的祝福，为嘉院留下最美好的生日回忆！
作为嘉院后勤人，最美的生日祝福当然是用心给师生们准备好每一块“‘嘉’里大肉”。今年是我校“‘嘉’里大肉”餐券发行的第六个年头，美味的大肉一直以来深受师生员工、嘉院校友们的喜爱！
“‘嘉’里大肉”做法
主料：五花肉。
配料：葱、姜、八角、香叶等。
调料：老抽、生抽、白糖、料酒等。
（1）五花肉刮洗干净，切成块，焯水后再清洗干净。
（2）炒锅上火加油，将葱和姜炒香，然后关火，把五花肉排放在葱姜上，再入调料，开火将调料和肉融合、上色。
（3）加入适当沸水，盖上锅盖，烧开后，转小火焖制。
（4）等到肉质变酥烂、汤汁变稠浓的时候，转大火收汁，让汁和油融合在一起，即可出锅。
“‘嘉’里大肉”颜值颇高，色泽鲜亮，香味浓郁。赏心悦目的外观，糖香和烧烤香完美融合的肉香，令人垂涎欲滴，它具有“浓油赤酱”的特点，肉质滑嫩，入口即化，酥而不腻。放入嘴中，轻轻咬下去，肉吸饱了酱汁，乍觉甜爽，一口下去，软糯的肉在唇齿间游走，肉的芬芳顿时在口腔中爆破，肥而不腻。“‘嘉’里大肉”蛋白质含量丰富，含有脂肪酸、维生素B1等营养成分，具有补肾养血、滋阴润燥等功效，是补充体力的必需品。
采供师傅严选大肉食材，食堂叔叔将食材洗净切块，凉水入锅，煮至沸腾，除去浮沫，加入调料，文火慢炖，大火收汁，翻炒数次，出锅装盘，即可待吃。
一份“‘嘉’里大肉”，是默默的付出和浓浓的关怀。品尝一份“‘嘉’里大肉”，感受到的不仅是它本身的美味，而且寄寓着一种情感。不同的人吃同一份“‘嘉’里大肉”，所触发的感受将是各式各样的。
育人育德百余年，立业立志传四方。愿嘉院积历史之厚蕴，继往开来创伟业，豪情满怀谱华章！
