饮食服务部召开107周年校庆餐饮服务保障工作会议

10月15日，饮食服务部在桂园餐厅三楼召开107周年校庆餐饮服务保障工作会议。会议由部门副主任马运金主持，副主任徐淑燕、各餐厅主任参加会议。

马运金通报了开学以来的餐饮工作情况，就全面做好校庆期间的餐饮服务保障工作进行了安排部署：一是高度重视、勇担责任，主动对接学校相关部门，全面落实校庆餐饮服务保障任务；二是统一部署、精心组织，各餐厅积极联动，开展环境整治、菜品优化、服务提升等各项工作，以优质高效的餐饮服务迎接校友返嘉；三是各餐厅主任要深入一线、统筹协调，确保校庆餐饮保障任务圆满完成；四是以校庆餐饮服务保障为契机，进一步提升餐饮管理水平和服务质量，更好地为全校师生服务。

徐淑燕从加强饮食从业人员管控、菜品精细化烹饪、原材料严格把关、冰箱使用和规范管理、落实师生意见建议核实等方面提出了具体要求。她强调，全体餐饮人员要持续加强食品安全工作制度化、规范化、标准化建设，构建一支优秀的餐饮管理服务团队，深入挖掘嘉院特色餐饮文化，为全校师生提供安全、舒适、放心的就餐环境，打造师生满意的餐饮服务。