为切实筑牢校园食品安全防线，平稳有序推进春季开学餐饮保障工作，3月3日下午，饮食服务部召开2月食品安全月调度暨春季开学工作部署会议。各自营餐厅、租赁单位负责人及办公室人员参加会议，会议由饮食服务部主任马运金主持。
会上，各餐厅负责人依次汇报食品安全月调度、假期工作及开学筹备进展，重点围绕人员在岗、设施设备维修维护、开业前期准备等情况进行详细说明，全面梳理当前工作难点与推进成效。
马运金就开学食品安全专项检查情况作现场反馈，针对检查发现的问题逐一提出整改要求与优化建议。围绕验收把关、食品留样、清洗消毒烘干、设施设备维保、卫生死角清理、油烟机清洗记录、晨检记录、食品添加剂台账、公示栏信息规范、操作流程规范、车辆进校规范等关键环节进行全面提醒，进一步明确工作标准、压实主体责任，坚决做到隐患清零、管理到位，切实筑牢校园食品安全防线。
最后，马运金作总结讲话并部署新学期重点工作。他强调，食品安全是餐饮服务的底线与生命线，必须时刻绷紧安全之弦、守牢安全防线。要扎实做好人员招录用与岗前培训，严格落实餐厅经理高峰期巡查制度，以高频巡检筑牢常态安全防线。会议同步传达公司2026年“新春第一会”精神，要求部门立足服务本职，聚焦对内保障与对外形象提升，全面推进标准化、规范化、精细化管理，以严、细、实的工作举措实现降本增效，全力为新学期师生餐饮安全与服务品质保驾护航。
