为进一步提升门店运营标准化程度，切实保障商品质量与服务品质，1月26日下午，“十足”便利店开展了系统全面的员工技能培训。此次培训主要围绕食品安全、陈列管理、库存管控、收银服务和仪容仪表等多个方面展开，重点针对食品安全中的鲜食处理、设备清洗与消毒等关键环节。培训由“十足”便利店店长主持。
培训明确了多项实操核心规范，在鲜食操作方面要求员工严格遵循“冷藏优先”的原则，要将鲜食解冻温度严控在0℃-4℃，严禁室温长时间解冻，解冻后的食材需及时加工，加工前必须做好工具消毒与个人防护，按标准流程操作并规范标注商品保质期；排面整理需恪守“分类清晰、物签对应、先进先出”原则，做到商品正向丰满陈列、价签与商品一一对应，缺货位置及时标注，营业期间定时对排面进行巡检维护；库存管理环节，员工需严格执行入库检验流程，仔细核对商品名称、规格、保质期，逐一排查包装破损与质量问题，不合格品单独存放并及时上报，每日对仓库及货架商品质保期进行巡查，对临期商品实施集中管理，报损商品需严格履行申请、核查、处置全流程，确保账实相符；在收银服务方面要求员工坚持唱收唱付，仔细核对各类优惠券核销规则，及时确认支付是否成功，同时主动询问顾客是否需要小票。培训还对员工仪容仪表和服务礼仪作出了明确规定，要求全体员工保持工作服整洁、指甲短净，工作中规范使用礼貌用语，始终以热情的态度为顾客提供服务。
此次培训采用“理论讲解+异常情况问答”的模式，助力员工快速夯实岗位核心技能、强化标准化操作意识，有效提升了全员专业素养与服务水平，有助于为师生打造安全、便捷、温馨的购物体验。
