为切实保障广大师生的食品安全，筑牢织密食品安全防线，9月15日至16日，饮食服务部组织开展了新学期餐饮保障和安全专项检查。此次检查由公司副总经理周华丽、饮食服务部主任马运金带队，部门办公室相关人员共同参与。检查组深入校内各餐厅，对合作档口及租赁单位开展全面细致排查，为新学期校园餐饮保障夯实安全根基。
在检查过程中，检查组除了对常规食品安全要点进行核查外，重点聚焦四大关键环节开展细致排查：一是高度重视“灭四害”工作，深入查看各餐厅“四害”预防与治理措施的落实情况，严防有害生物污染食品、危害师生饮食健康；二是严格检查场所与设备的卫生情况，仔细查看餐厅各功能区域、食品加工设备及餐具，明确要求保持清洁状态并落实定期消毒制度，确保食品制作与存放环境安全达标；三是认真查阅台账，重点核实原材料验收记录等关键信息，从源头筑牢食品安全防线；四是紧盯制售流程规范这一核心环节，深入后厨查看操作人员着装规范、烹饪过程把控、食品售卖及储存等环节的合规性，全方位保障食品全流程安全。本次检查总体情况良好，针对发现的个别问题，检查组现场提出整改意见、明确整改时限，同时要求限期落实整改并做好后续跟踪复查，全力为全校师生打造安全放心的就餐环境。
周华丽在检查过程中强调，食品安全无小事，各餐厅要切实提高重视程度，将各项安全要求不折不扣地落实到日常工作中，全力保障全校师生的饮食安全，为新学期的教学、学习和生活提供坚实有力的餐饮支撑。
此次专项检查，充分体现了饮食服务部对校园食品安全工作的高度重视与责任担当，进一步提升了校园餐饮服务的安全与质量水平，为新学期校园食品安全工作的开展筑牢了坚实防线。
