为确保新学期校园餐饮服务工作平稳有序开展，筑牢食品安全防线，9月10日下午，饮食服务部组织召开新学期工作部署会暨食品安全月调度会。公司副总经理周华丽、饮食服务部副主任吕亚伟、部门办公室人员、各餐厅负责人、各租赁单位负责人及各合作档口负责人参加会议，会议由饮食服务部主任马运金主持。
会议伊始，各餐厅负责人围绕开学准备工作进行简要汇报，内容聚焦人员安排、餐厅卫生清洁、灭四害工作、油烟管道清洗等关键环节，为新学期饮食服务工作的顺利开展奠定了基础。随后，马运金结合学校师生返校时间及新生报到时间，对各餐厅的开餐安排进行了细致部署，并提出明确要求。他强调，一要始终将食品安全放在首位，严格规范操作流程，确保师生饮食安全；二要不断提升服务品质与服务水平，以更优质、高效的服务满足师生需求；三要规范菜单制定及菜品申报流程，保证菜品质量与多样性；四要做好租赁单位及合作档口的信息备案工作，加强管理与沟通；五要高度关注灭四害重点工作，提前防范，消除隐患；六要全面做好设施设备的维修养护和餐厅清洁工作，做到不留死角；七要严格把控原材料验收关，从源头保障食材质量；八要规范员工招录用流程，加强员工队伍建设；九要在餐厅就餐高峰期，加大管理人员巡查力度，及时应对各种情况，维护良好的就餐秩序。
周华丽对饮食服务部新学期工作提出要求。她强调，食品安全是校园饮食服务的生命线，必须坚守食品安全底线，从原材料验收等源头环节严格把控，杜绝食品安全问题；要加强员工专业素养培训与服务意识培养，提升员工整体素质；持续优化菜品结构，提高菜品质量，满足师生多样化的饮食需求，不断提升师生满意度；要注重餐厅内外的卫生管理，营造干净、整洁的就餐环境；要做好成本控制，坚持开源节流，提高资源利用效率；要高度重视人员安全、消防安全等各类安全问题，确保饮食服务工作安全、稳定推进。
会议最后，吕亚伟对8月份食品安全月调度情况进行总结，梳理反馈各项检查存在的问题并提出了整改建议。
置身新起点，聚焦新目标。新的学年，饮食服务部将持续强化食品安全与服务意识，为校园餐饮服务工作的高质量开展提供坚实保障。
