4月28日下午，饮食服务部召开4月份食品安全月调度会议。饮食服务部办公室人员，各自营餐厅、租赁单位食品安全总监、食品安全员等参加会议。会议由饮食服务部主任马运金主持。
会上，各餐厅食品安全总监对本餐厅整体工作情况及食品安全月调度工作情况进行了简要汇报。随后，大家围绕原材料验收、餐厅环境卫生及员工操作规范等关键环节展开了讨论交流。吕亚伟通报了近期校内机动车违规情况，对公司质量监控部的检查整改情况进行了反馈分析，并就投诉和建议的处理情况进行了详细说明。
马运金作总结发言，他强调，要进一步加强原材料验收把关，从源头保障食品安全；对于投诉的意见，必须及时处理，明确责任到人，确保每一条意见都能得到有效落实；要严格落实日管控、周排查、月调度责任，建立健全长效管理机制；要全力抓好各餐厅落手清问题，营造干净整洁的环境；在轻食制作过程中，要严格落实“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏，切实保障食品制作安全规范。此外，他对“五一”期间的工作进行了安排部署。
此次会议对4月份的食品安全工作进行了全面总结与梳理，为后续工作指明了方向。接下去，饮食服务部将持续强化食品安全管理，提升服务质量，为广大师生筑牢校园饮食安全防线，提供更加优质、安全、放心的餐饮保障服务。
