为进一步提升服务品质、强化服务意识，切实履行“三服务两育人”的工作宗旨和“师生为本、效率为先、质量为基”的服务理念，不断提升员工的业务技能和服务水平，11月23日下午，饮食服务部在桂园餐厅开展了员工技能比武。比武邀请了浙菜十大宗师、国家级评委俞炳荣大师，校工会（妇联）办公室主任关慧勤，后勤服务中心后勤管理科科长王霞冬，后勤服务有限公司副总经理周华丽以及校生活权益部学生代表罗锦雪担任评委。
△介绍比赛规则
此次比武设红案组、白案组、服务组和食品安全考核组四个项目，共计50余名选手参加比赛。红案组和白案组比赛选手需在规定时间内完成规定菜点和创新菜点，侧重考核热销品种和创新品种的制作；服务组以盛出米饭、菜品的时间和重量为标准，对选手的销售标准程度进行考核；食品安全考核组主要考察选手对食品安全知识、应急预案的了解程度以及服务过程中的操作规范等内容。
△红案组
△白案组
△服务组
△食品安全考核组
在紧张激烈的比武过程中，红案组选手充分发挥自己的才能和技艺，展示了一系列巧手绝活，无论是菜品的切配技巧，还是菜肴主辅料的巧妙搭配，抑或是成品菜肴的火候口味，每个细节都展现了精湛的业务能力和烹饪水平；白案组选手用自己的巧手技艺，制作出了一份份外形精致、色香味俱全的面点，令现场评委和观众赞叹不已。经过2个小时的比拼，一系列美味佳肴和精致面点逐一呈现在大家面前。通过评委的试尝菜品和现场打分，最终评选出红案组、白案组、服务组、食品安全考核组及团体奖若干。
△评委现场打分
比厨艺、学知识、展风采。此次技能比武，为饮食服务部员工提供了交流经验、切磋技能的平台，进一步营造了比学赶帮超的良好氛围，有助于学校各餐厅（食堂）更好地为师生提供美味可口、营养健康的餐饮服务，进一步满足全校师生对校园餐饮多样化的需求。
△部分作品展示
