为提高我校餐饮服务整体水平，全面提升从业人员的业务技能和综合素质，饮食服务公司组织开展了2014年度系列培训活动。活动从4月份开始至今，已培训890余人次。
饮食服务公司合理安排时间，通过自身培训和“请进来”的方式，将各项培训活动落到实处，4—6月份，组织安排6名员工参加了由嘉兴市劳动和社会保障局委托技师学院举办的烹饪技师培训（第一批烹饪技能培训），进一步提升了员工的烹饪水平；5月份，委托嘉兴市市场监督管理局、嘉兴市餐饮行业协会对全体员工进行了食品安全知识和学校餐饮“六常法现场”管理培训，使全体员工深刻认识到食品安全的重要性；7月份，组织安排4名食堂管理人员参加了嘉兴市市场监督管理局组织的全市A级学校食堂食品安全管理人员培训，并取得了《食品安全管理与专项能力证书》；8月底，组织开展了“食堂主任管什么”为主题的培训会，进一步明确了食堂正、副职以上人员的工作职责；9月初，组织各食堂从业人员开展了食堂消防安全知识及逃生自救演练培训，食堂职业道德、规章制度、团队精神、服务礼仪培训，以及食堂初加工、切配岗位技能培训，全方位增加员工业务素质；10月10日—10月25日，委托嘉兴市技师学院来校对厨师、面点师进行培训，25名员工积极参加（第二批烹饪技能和面点技能培训），进一步提高骨干技能水平；11月中旬，开展了各食堂窗口从业人员打卡服务技能培训和考核，不断提升服务水平。此外，饮食服务公司及时开展新员工岗前培训，采取集中培训与“师带徒、老带新、熟带生、一帮一”相结合的形式，让新员工尽快适应岗位服务要求。
一系列培训活动，开阔了饮食服务公司员工的视野，增强了员工的责任意识和服务意识。在今后的工作中，饮食服务公司将更加重视饮食安全，用心炒出精致美味的菜肴，让每一位师生吃得放心，为我校后勤饮食服务工作提供有力保障。
