饮食服务公司完成“阳光厨房”建设工作

为做好食堂的食品卫生安全工作，让广大师生吃得称心、吃得放心，饮食服务公司根据省市食品安全监督部门的要求，在自主经营的食堂推进“阳光厨房”建设，于2015年12月建设完成并正式投入使用。

饮食服务公司根据《浙江省“阳光厨房”建设标准和考评办法》文件精神，对七个食堂的厨房间、清洗间、面点间、切配间、库房销售间等11个操作间共计安装73个高清摄像头，通过网络连接到餐厅显示屏进行实况播放，对各个操作环节进行实时记录。师生们在就餐时可以通过餐厅里的显示屏同步观看到厨师、洗碗工、面点师等食堂工作人员的操作过程。

“阳光厨房”的建设，不仅让师生对食堂的操作流程一目了然，增进对食堂工作的了解；而且通过师生的监督有利于强化食堂自律行为，规范操作流程，让师生吃的更放心。