为更好地提高我校餐饮服务整体水平，提升食堂员工学习钻研业务技能的积极性，9月7日，饮食服务公司在梁林第二食堂教工餐厅举行了夏季烹饪技能比武，7个食堂的所有副面点、主副厨师共计25名岗位技术人员参赛。后勤服务集团总经理贺征兵、副总经理王伟群前来现场观摩指导。
比赛之前，饮食服务公司经理李福民详细讲述了比赛规则，比赛设红案和白案两项，红案分为三项必选项目清炒土豆丝、糖醋里脊、青椒鸡片和一项自选品种套餐；白案分为三项必选品种肉包、油条、麻球和一项自选品种。随着“比赛开始”一声令下，选手们各施所长，以味、质为主，煎、炒、烹、炸，充分表现各自的刀工技术和烹调技巧，在规定时间内，参赛菜品陆续展现在评委和现场观众面前。
饮食服务公司经理李福民、副经理马运金、总厨师长陈国盛担任评委，对菜品的色、香、味、形、营养等方面进行了综合评分，王真和王章英分别获得红案和白案的一等奖，杨德海和王宇获得红案组的二等奖，倪祥云和吴有珍获得白案组的二等奖。
此次技能比武大赛，既给饮食服务公司职工提供了一展才能、锻炼自我的机会，也激励了员工们的工作热情，在相互学习交流中增强团队凝聚力，更好地为全校师生提供餐饮服务。
