饮食管理服务中心代表参加食品安全法制化管理专题培训

2017年3月14-16日，中国食品安全协会在杭州举办聚焦“食品安全”强化餐饮服务提供者法制化管理专题培训班，我校后勤服务集团饮食管理服务中心派代表参加培训。

培训会上，中国饭店协会团餐委员会专家委员、国管局健康食堂验收组首席专家李珊，针对新修订的《中华人民共和国食品安全法》，从法律责任的角度，对食品生产经营者的基本要求、禁止性要求、餐饮单位硬件要求、采购和储存要求、操作流程的关键点以及食品安全事故处置要求等方面进行了详细讲解，通过案例分析、经验交流等方式，让学员们深刻体会到餐饮从业人员的法律责任和食品安全责任，系统了解了《中华人民共和国食品安全法》的基本内容。国家食品药品监督管理局讲师冯占斌详细介绍了“餐饮业食品安全管理人员自查操作系统”的操作，通过信息化自查的方式，不仅提高了工作效率，更能依法依规正确的实施整改，为校园食品安全保驾护航。