饮食管理服务中心召开2月工作总结会议

2017年3月3日下午，饮食管理服务中心召开了2月工作总结会议，会议由中心主任周吉主持，副主任马运金、徐淑燕及各食堂主任参加会议。

周吉同志首先就近期食堂安全方面等一系列的检查工作进行了通报，并强调各食堂一定要重视员工的规范操作及日常的细节管理，牢记食品安全是重中之首，同时指出要人性化管理，不能野蛮的、家长式的管理，应该以教育为主，处罚为辅。随后徐淑燕同志对近期部门自查及后勤监控部检查中发现的问题作了梳理，并对后续的整改情况向参会人员进行了通报，再次提醒各位主任要抓日常管理，责任到人，不能流于形式。

最后参会人员就特色（特需）菜的事宜与总厨师长进行了交流。参会人员一致同意周吉同志提出的各食堂主任、厨师长、厨师骨干技能比武成为常态的建议。只有撸起袖子加油干，创新干，用心干，才能为大家提供更优质、更满意的服务！