饮食管理服务中心开重点工作布置会

2017年4月21日下午，饮食管理服务中心召开近期重点工作布置会议，食堂主任及以上人员参加会议。

会上，主任周吉首先就最近对各食堂菜品检查情况进行了通报，指出近日气温升高明显，各种致病菌亦开始活跃，要求各食堂做好灭蝇防鼠、地面卫生、餐菜的保存、原材料验收防腐败等相关工作。然后对部门全员聘岗情况做了介绍，要求各食堂主任做到“一颗红心，两种准备”，要有大局意识，在目前骨干人员资源有限的局面下，必须服从安排，合理配置人员，强化管理，提高服务质量，各食堂间要加强相互间的交流和学习，要形成一种人有我有，人有我优的良性竞争工作氛围，为今年全校提升服务质量活动添砖加瓦。

副主任马运金就各食堂设施设备的日常维护提出了“早发现、早报告、早维护”的及时性要求，副主任徐淑燕要求各食堂必须做到新员工持证上岗，做好台账登记，从小事做起，从细节入手，对食堂的食品安全管理常抓不懈。