为更好地提高我校餐饮服务整体水平，提升食堂员工学习钻研业务技能的积极性，7月7日-8日，饮食管理服务中心工会小组在梁林第二食堂举行了职工烹饪技能比武，共计27名员工参赛。后勤服务集团党委书记徐云庆、副总经理王伟群前来现场观摩指导。
此次比赛分为红案和白案两个比赛项目，红案分为四项必选项目清炒土豆丝、葱油鱼、糖醋里脊、红烧豆腐和一项自选品种套餐；白案分为三项必选品种油条、麻球、鲜肉中包和一项自选品种。随着比赛开始的号令响起，选手们各施所长，切、片、溜、炸、炒，充分表现各自的刀工技术和烹调技巧，在规定时间内，参赛菜品陆续展现在评委和现场观众面前。集团副总经理王伟群、饮食管理服务中心主任周吉、副主任马运金、总厨师长陈国盛担任评委，对菜品的色、香、味、形、营养等方面进行了综合评分。
今年是学校“服务质量提升年”，饮食管理服务中心积极响应，将职工技能比武作为提升服务质量的有效途径之一。此次职工烹饪技能比武，为饮食员工搭建了一个展现自我、切磋技艺的平台，不断提高烹饪技能，提升服务质量，更好地满足我校师生多元化的餐饮需求。
