饮食管理服务中心举行职工培训

为做好新学期饮食服务工作，9月6日，饮食管理服务中心在南湖学院第四报告厅举行职工培训。培训邀请了从事10年食品安全培训及认证的郑家军老师授课，160余名员工参加培训。

本次培训以“情系餐饮，安全在心”为主题，郑家军老师围绕五常法实施要求、五常法落实细节把握、五常法管理制度规定、五常法的维护等内容进行了详细讲解；同时结合各食堂照片，深入分析了食品安全管理过程中存在的漏洞、危害，并提出纠正措施。培训现场，学员们和老师踊跃互动,现场气氛热烈。

培训结束后，各食堂、餐厅将按计划集中进行卫生清扫、设备设施检查、餐器具保洁消毒及环境清理等工作，确保新学期的顺利开餐。