12月27日至28日，嘉兴市A级餐饮服务单位食品安全集中培训在嘉善举行，嘉兴市市场监管局党委委员张明荣、浙江省食品药品监督管理局餐饮服务监管处主任科员邵慧群、嘉兴市市场监管局餐饮服务监管处处长陈成宏、嘉善市市场监管局副局长周宏敏、嘉兴市教育局校安处副处长李忠华出席会议。集团饮食管理服务中心派代表参加培训。
会上，嘉兴市教育局校安处副处长李忠华指出，食品安全作为学校安全的重要内容，要切实落实主体责任，通过培训让大家知道管什么、查什么、怎么查，将培训内容运用到日常学校食堂安全工作中。嘉兴市市场监管局党委委员张明荣简要总结了嘉兴市2017年学校食堂安全工作，指出学校食堂监管、阳光厨房、质量监管等工作得到了较好落实，提高了抗击食品安全风险的能力，餐饮食品安全管理工作总体稳中向上。同时对今后的工作提出了要求，一要高度重视学校食堂食品安全工作，不能懈怠，建立食品安全第一责任人，落实安全措施，压实责任，始终守住底线；二要积极消除食品安全隐患，结合学校自身特点，开展自查，将隐患消灭在萌芽状态；三要加强业务交流，切实提高监管力度，从组织、制度上保障食品安全，保证不出食品安全问题。
浙江省食品药品监督管理局餐饮服务监管处主任科员邵慧群、嘉兴市市场监管局餐饮服务监管处处长陈成宏分别作《集体食堂食品安全风险防控》《新食品安全法解读》等专题报告，全体培训人员还实地参观了嘉善县大云镇中心学校食堂、嘉庭酒店。
此次培训强化了集团饮食管理服务中心的食品安全意识，有助于进一步落实食品安全主体责任，推进学校食品安全管理工作，更好地保障师生就餐安全。
