饮食管理服务中心代表观摩经开区第四届职工技能竞赛暨中式烹饪技能竞赛

5月13日下午，由经开区总工会、人力社保局、市场监管分局联合主办的2018年全区第四届职工技能竞赛暨中式烹饪技能竞赛在嘉兴技师学院举行。经开区各大酒店和食堂30余名从事中式烹饪的职工参加比赛，由于工会隶属关系原因，饮食管理服务中心此次未参加比赛，选派了5名员工代表观摩比赛。

本次竞赛设酒店组和单位食堂组，分为理论培训和实践操作两个阶段。理论培训阶段，饮食管理服务中心员工和参赛选手一起接受了餐饮服务食品安全知识培训；实践操作阶段，要求参赛选手在规定时间内完成1道冷盘和2道热炒。比赛开始，只见参赛选手们动作娴熟、各显其能，厨艺程序操作有条不紊，展现了高超的刀工和烹调技能。经过两个小时的精心烹制，一道道造型精致、色泽诱人、香气扑鼻的菜肴陆续出炉。

此次现场观摩，激发了饮食管理服务中心员工提升技能、注重创新的热情，对进一步提高我校食堂饭菜质量和服务质量、提高饮食服务保障水平起到了积极的促进作用。