饮食管理服务中心召开部门工作会议

11月3日下午，饮食管理服务中心召开部门工作会议。会议由饮食管理服务中心主任周吉主持，副主任马运金、徐淑燕及各食堂主任参加会议。

会上，周吉首先总结了近期各食堂的工作情况，对各食堂在原材料索证索票及验收手续、环境卫生、食堂员工队伍的稳定性等方面提出了具体要求。他强调，各食堂要重视并积极配合本部门的日常检查，对检查中发现的问题和隐患要及时整改落实到位；天气逐渐转凉，各食堂必须加强饭菜的保温工作，灵活把控好出餐时间。与会人员还就“嘉里菜品”的活动方案进行了热烈探讨。

徐淑燕通报了近期对各食堂的日常检查情况，并对各食堂的食品添加剂台账登记、食品原材料规范性、员工做好落手清、设施设备自查、消防安全等工作提出了要求。她强调，常态化疫情防控期间，要加强诺如病毒感染性腹泻等重点传染病的防控工作。马运金就各食堂的每周菜品及创新菜申报工作提出了具体要求，并对本月饮食管理服务中心将举行的技能比武事宜进行了安排布置。