饮食服务公司开展烹饪技能及面点培训

为推动我校餐饮烹饪整体水平的提高，全面推进员工的职业技能和操作水平，饮食服务公司于4月9日—17日，开展了烹饪技能培训，培训共计23余人。

此次烹饪技能培训，饮食服务公司邀请了中国烹饪大师国家评委、嘉兴市禾菜研究会会长俞炳荣和嘉兴技师学院培训鉴定处主任吴鸿信前来授课。培训老师引用具体菜品的操作实例进行分析，将烹饪过程中应注意的细节一一展开，现场讲解了各类菜品烹调要领、刀工提升方法、面点制作技巧等。

通过烹饪技能培训，厨师们既了解了烹饪常识，提高了烹饪技能，又了解了饮食行业新信息，有利于更好地为师生们提供优质的餐饮服务。