我校喜获浙江省高校后勤第六届烹饪技术大赛个人银奖铜奖

11月27日—28日，我校烹饪技术代表队在浙江商业职业技术学院举行的浙江省高校后勤第六届烹饪技术大赛中荣获个人银奖铜奖。

本次比赛由浙江省教育后勤协会伙食管理专业委员会主办，全省41所高校的165名餐饮技术人员参加比赛。参赛项目分为红案和白案两大类，每类由两种规定品种组成，红案分别为清炒土豆丝和糖醋里脊，白案分别为鲜肉中包和油条。大赛规定，每位参赛选手需要在规定时间内现场独立完成两个参赛作品的成型和烹制工艺。来自餐饮行业的专家评委从操作规范度，以及观感、味感、质感等方面进行评判，我校参赛代表蔡秀琴、俞卫林获得“白案项目”个人银奖，王真获得 “红案项目”个人银奖、吕亚伟获得 “红案项目”个人铜奖。

饮食服务公司高度重视此次比赛，提前在各食堂开展了岗位练兵技能比武，选拔4名技术能手组成代表队，由饮食服务公司经理李福民带队参赛。此次高校烹饪大赛，不仅考验了食堂烹饪员工的技能水平和综合素质，同时促进了我校和各兄弟高校餐饮服务的交流与学习。